Kutná Hora: Ristorante V Ruthardce audioguida

7/ Ristorante V Ruthardce

L'elegante ristorante medievale, con una vista unica sulla Cattedrale di Santa Barbara o la chiesa più alta di Kutná Hora, attrae non solo per la sua offerta deliziosa, ma anche per la sua storia molto interessante.

La casa a due piani, che nell'antichità era chiamata Vecchio Decanato o anche Casa dei Preti, ha un nucleo gotico (cantine, portico e finestra della cantina) e l'ingresso al giardino da Ruthardka è dotato di un portico gotico spezzato. Nel terzo quarto del XVIII secolo fu ricostruita in stile barocco e, dopo un incendio nel 1886, la casa acquisì l'attuale aspetto classicista. Sebbene la casa abbia subito molti cambiamenti, conserva ancora il fascino unico di un tempo.

Il ristorante, la cui sala principale è stata progettata in stile rustico medievale, mentre la seconda sala assomiglia più a una cucina residenziale borghese a cavallo tra il XIX e il XX secolo, è attivo qui dal 2005 ed è stato aperto in parti e stanze man mano che venivano completate. Il ristorante era stato originariamente concepito come un luogo di ritrovo tranquillo e accogliente per gli amici del proprietario, ma l'enorme interesse dei residenti locali ha portato a un ampliamento che ha incluso un giardino d'inverno.

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SULL'EMBLEMA DELLA CASA DI RUTHARD:

Secondo la storia vagamente raccontata dal sito ufficiale del ristorante, tre fratelli Ruthard, Jan Kunklín, Jiří e Mikuláš, vivevano a Kutná Hora durante il regno di Re Venceslao II. La loro ricchezza proveniva dalle miniere di Ruthart e Sekhart ed era enorme.

Jan Kunklín Ruthard possedeva un maniero dietro la città, a Kolmarka (oggi Karlov). Qui invitò il re Venceslao II, che spesso soggiornava alla corte dei Vlach, a fargli visita con tutto il suo seguito.

Dopo un sontuoso pranzo, Ruthart condusse il re nelle sue profonde cantine e rimase stupito dall'enorme ricchezza che vide. Le cantine erano piene di lingotti d'argento e di denaro. Le pagnotte d'argento erano ammucchiate in alto.

"Di chi è, Ruthard?", chiese il re stupito.

"Mio, tuo suddito", rispose Ruthard, "ma indica un tesoro qualsiasi e sarà tuo, o re benevolo! Non so come altro ringraziarti per l'onore che hai fatto alla mia casa". Il re gli fece gentilmente cenno di avvicinarsi e disse: "Per ora non ne abbiamo bisogno. Ma se un giorno il nostro Paese dovesse averne bisogno, sappiamo che possiamo rifugiarci da te per ricevere aiuto".

Poi cavalcarono insieme verso il monastero di Sedlec. Mentre attraversavano i prati, il re chiese di chi fossero. "Sono tuoi, grazioso re. Li uso per il salario che devo pagare all'abate del monastero. Vi prego di supplicare l'abate di accontentarsi di un groschen più piccolo". Il re sorrise e, come segno che era disposto a soddisfare la richiesta, spezzò un ramoscello e lo porse a Ruthard: "Che questo ramoscello ricordi anche ai tuoi discendenti la disponibilità che mi hai dimostrato offrendomi i tuoi tesori".

Mentre il re tardava a visitare l'abate, Ruthard si affrettò a raggiungere la città e fece dipingere uno scudo sulla mano reale. Quando Venceslao vide lo scudo, confermò le armi, che la famiglia Ruthard vantò fino alla loro estinzione.

Si dice che Jan Kunklín Ruthard, insieme a Bořita di Košice, abbia fondato la Chiesa di San Giacomo nel 1310 sul sito dell'antica cappella. Il suo stemma si trova ancora in diversi punti della navata meridionale della chiesa.